Saki Suzuki, 2 ¾ anos, Tóquio
A primeira vez Saki comeu o prato de soja fermentado chamado natto, ela tinha 7 meses de idade. Ela logo o vomitou. A sua mãe, Asaka, pensa que talvez fosse por causa do cheiro, que é vagamente sugestiva de comida de gato enlatada. Mas com o tempo, os grãos pegajosos tornaram-se o alimento favorito de Saki e uma parte constante dos seus pequenos-almoços tradicionais japoneses. Também no menu estão o arroz branco, sopa de miso, squash kabocha cozido em molho de soja e saquê doce (kabocha não nimono), pepino em conserva (o prato menos favorito de Saki), omelete de ovo (tamagoyaki) e salmão grelhado.
Doga Gunce Gursoy, 8 anos de idade, em Istambul
O elaborado sábado manhã que se apresenta na frente de Doga inclui mel e creme de leite, chamado kaymak, o pão torrado; azeitonas verdes e pretas; ovos fritos com chouriço chamado sucuk; manteiga; ovos cozidos; calda grossa uva (pekmez) com tahine em cima; uma variedade de carne de ovino, caprino e vaca de leite queijos; marmelo e geléias de amora; tortas e pães; tomates, pepinos, rabanetes brancos e outros legumes frescos; kahvaltilik biber salcasi, uma pasta feita de pimentas vermelhas grelhadas; halvah com sabor de avelã, a sobremesa densa; leite e suco de laranja. Embora certamente mais elaborado do que o pequeno almoço da semana, esta refeição em família Gursoy está em consonância com a mistura que é um típico pequeno-almoço turco.
Nathanaël Witschi Picard, de 6 anos, Paris
Sempre que o Nathanaël fica em casa do seu pai, o pequeno almoço da semana e fim de semana é o mesmo. Ele consiste de um único kiwi; tartine, uma baguette cortada a meio com manteiga e geléia de amora feito pelos seus avós; cereais com leite frio; e sumo de laranja natural. (Ele preferia crepes e chocolate quente, o que muitas crianças francesas tomam ao pequeno almoço assim como as "tartines". Mas o pai de Natanael, Cédric, é saúde-consciente.) Nos fins de semana, Nathanaël come croissants no café da manhã e também faz as suas próprias sobremesas, uma paixão herdada de seu avô, um pâtissier.
Emily Kathumba, 7 anos, Chitedze, Malawi
Emily vive com sua avó Ethel, nos arredores de Lilongwe, capital do Malawi. Porque Ethel trabalha na casa de outra família - fazer limpeza, cozinhar e cuidar da criança - a sua grande família de nove levantam-se antes de 06:00 para o café da manhã juntos antes de se ir para o trabalho e escola. Aqui, Emily comer mingau de milho chamado Phala com soja e amendoim farinha; bolinhos fritos feitos de farinha de milho, cebola, alho e pimentões, juntamente com batata e doce de abóbora cozida; e um suco vermelho-escuro feito de flores de hibisco secas e açúcar. (Ela tem muita sorte; metade das crianças no Malawi sofrem de mal nutrição crónica). Quando ela pode, Emily gosta de beber chá preto doce de manhã, uma bebida comum para as crianças do Malawi.
Birta Gudrun Brynjarsdóttir, 3 ½ anos, Reykjavik, Islândia
Papas de aveia de Birta é chamado hafragrautur, um pequeno-almoço básico na Islândia. A aveia é cozido em água ou leite e frequentemente servido com açúcar mascavo, xarope de acer, manteiga, frutas ou surmjolk (leite coalhado). Birta também bebe um gole de Lysi, ou óleo de fígado de bacalhau. Numa parte do ano, quando o sol mal aparece no horizonte da Islândia, a luz solar é uma fonte pobre de vitamina D - mas a vitamina é abundante nos óleos de peixe. (A palavra Lysi está relacionado com o verbo islandês lysa, que significa '' iluminar '.') A mãe de Birta, Svana Helgadottir, começou a dar seus quatro filhos Lysi quando cada tinha cerca de 6 meses, e agora todos eles tomam sem reclamar. Muitas creches e pré-escolas na Islândia dispensam o óleo de fígado de bacalhau como uma parte regular da rotina da manhã.
Viv Bourdrez, de 5 anos, Amsterdam
Para Viv, pequeno almoço é um copo de leite com pão, manteiga sem sal e - mais importante - polvilha doces, de vários sabores (chocolate, baunilha, frutas) e tamanhos (pequeno, grande, aparas). Um site que promove o turismo do governo valoriza-se que a cada dia os holandeses comem pelo menos 750 mil fatias de pão coberto com chocolate granulado, os chamados hagelslag ('' saraivada ''), tornando-se o pão mais popular do país. Para uma nação de quase 17 milhões de pessoas, que é perto de 300 milhões de fatias de pão por ano coberto de hagelslag. Em Junho, uma campanha Kickstarter de sucesso holandês angariou mais de US $ 11.000 para criar o bacon hagelslag. Viv é adepta dos chamados vruchtenhagel ('' grãos de fruta ''), enquanto que sua irmã gêmea, Rosie, é mais os chocoladevlokken.
Aricia Domingas Ferreira, 4 anos de idade, e
Hakim Jorge Ferreira Gomes, 2 anos de idade, São Paulo, Brasil
O copo rosa de Aricia está cheio de leite com chocolate, mas o copo do seu irmão Hakim contém café (café com leite). Para muitos pais brasileiros, o café para as crianças é uma tradição cultural; o sabor evoca suas próprias lembranças mais antigas. Muitos também acreditam que o café fornece vitaminas e antioxidantes e que uma pequena dose de manhã ajuda a concentrar os seus filhos na escola. Hakim 'fica mais agitado depois que ele o bebe', seu pai, Reginaldo Aguiar Gomes, admite. 'Eu consigo sentir a sua mudança de humor. "" Mas o pediatra disse-lhes que o café é bom com moderação. Irmão e irmã costumam comer presunto e queijo, bem como pão com Manteiga.
Phillip Kamtengo, 4 anos de idade, e
Shelleen Kamtengo, 4 anos de idade, Chitedze, Malawi
Phillip e sua irmã gêmea, Shelleen, começam o dia com um bolo de pão de milho-doce chamado como chikondamoyo, que a sua avó, Dorothy Madise, cozinha em numa panela de alumínio no fogo. Café da manhã para os gêmeos Kamtengo e para os seus irmãos mais velhos também inclui batatas cozidas e chá preto com uma colher ou duas de açúcar.
Koki Hayashi, de 4 anos, Tóquio
Se Koki e seu irmão mais velho tivessem direito a escolha, eles preferiam um pequeno-almoço americano. Por vezes, a sua mãe, Fumi, deixa-os comer cereais frios e donuts, mas ela quer que seus filhos cresçam sabendo o que significa comer japonês. Aqui, Koki come pimentos verdes fritos com peixe seco minúsculo, molho de soja e sementes de sésamo; ovo cru misturado com molho de soja que deitou sobre o arroz quente; Kinpira, um prato de lótus e bardana raízes e cenouras salteadas com azeite com gergelim, molho de soja e vinho de arroz doce chamado mirin; sopa de missô; uvas; fatias de pêra asiática; e leite.
Oyku Ozarslan, 9 anos, Istambul
O principio do pequeno-almoço para Oyku, uma menina da quarta classe, é o pão integral. Ela complementa-o com azeitonas verdes e pretas, Nutella, tomate fatiado, ovo cozido, geléia de morango, manteiga embebida em mel e uma variedade de queijos turcos: entre eles, um friável, queijo feta, chamados ezine peyniri; eski kasar, envelhecido, queijo de leite de vaca; e Tulum peyniri, uma variedade de queijo feito de leite de cabra que era tradicionalmente envelhecido em um invólucro de pele de cabra.
Tiago Bueno Young, 3 anos, São Paulo, Brasil
Tiago gosta de leite com chocolate e muitas vezes acorda a pedir isso, mas às vezes é difícil de o animar sobretudo às 7 da manhã, quando sua mãe, Fabiana, já saiu para o trabalho e ele ainda tem que se preparar para o jardim de infância. Cereais frios ao pequeno-almoço é o alimento preferido dos três filhos jovens. Na foto, Tiago, o filho do meio, está à frente de flocos de milho, bolo de banana e "Bisnaguinha", um pão doce branco bastante popular entre as crianças brasileiras e servido com um creme de queijo suave chamado requeijão.
Origem: " New York Times"
Tentei traduzir o melhor possível o nome dos alimentos. O que nem sempre foi fácil mas podem sempre consultar o original em caso de dúvidas.
