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| Receitas Lá de casa |
Eu sou da opinião que cada um é para o que nasce! Acredito que tudo se aprende, na verdade conseguimos fazer o mesmo que os outros quando nos esforçamos muito mas há pessoas que nascem para fazer ou isto. Acredito mesmo nisto! Eu até posso tentar cantar e sintetizar a minha voz mas vou continuar a ser uma "cana rachada" a cantar.
Na cozinha é exactamente igual. Nunca cozinhei, nunca precisei de cozinhar até casar. Hotel Mama, the Best! Quando casei aprendi, claro! Faço de tudo, e digamos que cozinhar também é uma questão de prática.
Dado que estou casada há 8 anos, tenho no lombo muitos dias de cozinhados e receitas. Não sou uma cozinheira de renome mas as refeições ficam bastante aceitáveis. O "macho lé de casa" engordou desde que casou, isto deve querer dizer algo, não?
Isto para dizer que apesar de ter aprendido não é a minha paixão. Deixo isso para quem nasceu para a coisa.
Vaguear na net e encontrar sites e blogs de culinária é uma delicia para os meus olhos. Reforça sempre a ideia de que há quem tenha nascido para a culinária. Vagueio por lá para tirar ideias para as minhas refeições e era menina para adoptar cada autora lá para casa. Acreditem que isto seria fazer de mim uma pessoa ainda mais feliz. E então se fosse a Filipa Gomes ou o Henrique Sá Pessoa, aí estaria no paraíso.
Mas adiante! Adoro vaguear e encontrar inspirações. Para este fim de semana vai ser este pudim do Blog "As receitas lá de casa". Simples como eu gosto!
Receita:
"1 taça de ovos
1 taça de leite
1 cálice de Vinho do Porto
2/3 de taça de açúcar
Caramelo líquido para a forma
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco com caramelo. Reservar.
Juntar todos os ingredientes numa taça ou robot de cozinha e bater durante alguns minutos. Colocar o líquido na forma e levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos (este pudim não é cozido em banho-Maria). Verificar a cozedura com um palito. Quando o palito sair limpo (tal como nos bolos) o pudim está cozido. Retirar do forno e deixar arrefecer. Levar ao frigorífico de um dia para o outro e só então desenformar.
Bom apetite!"
E o aspecto...senhores, que delicia!
ResponderEliminarA velha máxima «para mim cozinho» (não confundir com a anedota dos Tripeiros), já foi chão que deu uvas.
ResponderEliminarAntigamente, quando tinha que cozinhar para mim e mais ninguém, era fácil e agradável, pondo em prática as lições da santa da minha Mãe, que, avançada para a época, ensinou tudo não só à rapariga (minha irmã) como ao rapaz (eu) ;) :)
O problema é o agora... que virei doméstico altamente especializado a tempo inteiro (mal remunerado em euros mas bem pago em géneros... vou de férias com a patroa e não só) em que tenho que cozinhar ao almoço e jantar, para 4 pessoas de segunda a sexta! (fins-de-semana estou de folga... não consta no contrato).
Um gosta daquilo, o outro não...a outra gosta disto mas a outra não... :((((((((((( Qualquer dia faço greve!
Receitas? Livros? Sites de culinária? Quero lá saber disso, eu quero é "passar a pasta", mas não me parece ser algo que vá acontecer nos próximos tempos.
Para que se conste e segundo a última avaliação do patronato e agregado, sou EXCELENTE! :)
Tudo de bom.
(desculpa a extensão do comentário.... faz de conta que é uma receita)
:))))))))))
A santa da Joana Roque!
ResponderEliminarTambém costumo ir pesquisar receitas na net e depois fazer, porque também não me ajeito nada bem na cozinha.
ResponderEliminarContinuo a diZer que quanto mais simples melhor! Por vezes não se trata do cozinhar mas sim ideias para a ementa....
ResponderEliminarE por vezes não há nada melhor que uma simples massa de atum e um bom grupo de amigos :))